毛血旺

   毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧*以煮菜为主口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。经过本地厨师对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的当地名菜。

   地址：大寅镇文化路荣海美食城

   电话：7788957

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