火爆肚花

   火爆肚花是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。此菜色形美观，紧汁亮油，质地脆嫩。咸鲜微辣。肚子洗净去尽油筋，剞十字花刀，切成边长约2厘米的菱形块。兰片、香菌片成片。精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁，再经过爆炒而成。

   猪肚 - 又名猪胃。为猪科动物猪的胃。 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效

   地址：大寅镇文化路家园酒楼

   电话：18111037252

编辑： 责编： 编审： 监制：