在四川省仪陇县每年种有3千多亩莲藕，每到夏秋之季莲藕收获之时都有这样一群人不迟辛劳起早贪黑地劳作在田间藕塘，他们就是被称为泥里“捞金”的职业挖藕人。在为食客奉上“舌尖”美味的同时，也撑起了自己对生活的希望。
龙开茂、徐凯、刘代军仪陇县马鞍镇人，他们从事的职业就是到各地挖藕。
仪陇县马鞍镇铁山村种有600百亩莲藕，在挖藕的季节里，龙开茂、徐凯、刘代军他们每天上午八点钟就穿上这种用橡胶制成的防水服，开始了一天的工作 ——下塘挖藕。
,来到藕塘，早已没有了接天荷叶无穷碧的那种景致，映入眼帘的是枯萎凋零的荷叶、莲梗。随着二十四节气霜降的到来藕塘里的水变得更冷了，这给龙开茂他们在藕塘里挖藕带来了挑战。
,挖藕前第一件事就是给柴油机进行简单的日常维护，因为挖藕设备的动力来源于这台柴油机，所以龙师傅他们都亲切地称它为“挖藕机”。在马鞍铁山村挖藕现场这种机器有5台，每天可以挖藕6000公斤。
,为使挖藕机的水枪在水下能正常工作减轻人的体力劳动，启动挖藕机后要调试水枪水压。
,现在挖藕已摒弃了以前那种靠人工挖的方法，采用水枪作业，虽说省力多了，但也并不轻松。只见挖藕人将水枪夹在腋窝下，伸入水中，利用高压水枪的冲力，将莲藕旁的淤泥冲散，再弯腰探藕。
,挖藕机也不是万能的，对于那些在淤泥下长得又长又大的藕还是需要俯身下去用手小心翼翼地挖。他们的脸几乎贴着水面，往往会有冰冷的水灌入防水服。这样的动作，他们一天要重复近千次。如果强行用力很容易将藕掰断，掰断了的藕就会被淤泥污染，这样就破了卖相。
,在以前没有挖藕机的时候挖藕都是徒手在藕塘的淤泥里挖，劳动强度大，工作效率低，全身上下弄得象个泥人似的。挖藕人特地演示了一次还原徒手挖藕的过程。
,龙师傅展示他徒手挖出来的藕。
,有了挖藕机的加入采摘莲藕的效率真高，伴随着“轰隆隆”的柴油机轰鸣声，龙开茂他们在藕塘里挖了约30分钟就把这艘小船装得满满的。
,在挖藕人的队伍里有很多都是夫妻二人一齐来挖藕，丈夫负责挖藕妻子负责装运。女人也不示弱她们同样穿着防水服下到水齐腰深的藕塘里去。
,挖出来的藕都浮于水面，然后再将藕装上小船推至田埂边。
,龙开茂、刘代军他们将装满藕的小船推向藕塘田埂。
,将所有挖出来的藕都由小船统一装运到田埂上，为下一步的清洗工作做准备。
,刚从藕塘里挖出来的藕很多都带有淤泥和水中杂物，经高压水进行冲洗后雪白脆嫩的莲藕就展现在我们眼前了。
,龙师傅他们整天都在忙碌中度过，受工作环境的限制一旦下到藕塘水都喝不上。于是莲藕末端的那一节由于淀粉含量低水份含量大就成为他们的天然饮料，洗净后就吃用于解渴。
,从上午八点钟下塘到下午五点钟，龙师傅他们在藕塘里已连续工作了近九个小时了，把今天挖到的藕集中到一起就象一座小山，我们不难想象他们长时间浸泡在藕塘里劳动的艰辛。
,对于龙开茂他们来说在藕塘劳动了一整天，最开心的时刻就是称藕的时候，挖得多，也就意味着今天挣得多。按仪陇行情计算，挖藕人每挖1公斤藕可获工资0.60元，手脚麻利的挖藕人，一天能赚500多元。
,穿着用塑料制成的防水服虽说外面的水浸不进去，但人体内的湿度也同样散发不出来，一整天都穿着它还要在藕塘劳动身体会感到很不舒服。每天收工后的第一件事就是清洗防水服上的淤泥，并将其翻个面进行晾晒。
,由于藕塘里有不少的锐器物，经常划破挖藕人的防水服，同时也给他们在藕塘里的劳动带来了危险。因此，检查及粘补防水服是他们每天都要做的工作。
,挖藕人走到哪里临时的家就安在哪里，一般都租用附近老百姓的一间房屋。临时的家十分简陋，只能满足最基本的生活需要，煮饭、吃饭、睡觉都在这间屋子里。
,挖藕是个辛苦活，而他们的生活却没有多少规律，一日三餐都十分简单，为了省时龙开茂他们更多的时候一日只有两餐。
,龙开茂、徐凯、刘代军他们以挖藕为职业，每天日出而作，日落而息，天天“泡”在藕塘里， 劳动的艰辛不言而喻，但他们以苦为乐。临时的这个家也没有电视看，劳动之余打扑克便是他们的主要娱乐方式。
,挖藕人都有着一双相同的“职业手型”。这双手手指骨节向外暴长，格外突兀，明显已变形，指甲四周的缝隙里嵌着一圈永远洗不掉的黑泥，满手都是厚厚的茧子和伤痕，这都是常年挖藕留下的。挖藕是力气活儿，常年泡在水中，腰酸、腿疼及关节炎等职业病常常侵扰着他们的身体。挖藕人很辛苦，工资高是他们坚守这份职业的最大动力。
