强化食堂管理 筑牢安全防线

    仪陇新闻网讯(通讯员 王亚民) 为了切实做好校园食堂管理，筑牢食品安全防线。10月21日下午，周河小学召开食堂从业人员培训会，该校分管领导、管理人员及全体从业人员参加会议。

     会上，食堂主管人员陈丹对全体人员进行职业道德培训并就日常注意事项进行详细说明，如、食堂及周边环境卫生、个人卫生、规范操作、营养餐公示牌、食物留样、消毒等，重点强调要做好非洲猪瘟的宣传和预防工作，严禁将餐厨剩余物（含泔水）带出校园饲喂生猪。

     分管食堂的副校长张祥向参会人员传达各级部门关于食堂安全的会议及文件要求。并强调全体人员应当树立食品安全第一意识，规范操作流程，把好食品安全关、质量关。时刻做到以服务学生为中心，加强学习、规范操作，严控非洲猪瘟等要求。

     通过本次培训，强化了学校管理人员的食堂安全意识，提高了食堂从业人员的安全与服务意识，排查清除了存在的一些清洁与安全隐患，确保了学校食堂安全工作顺利进行。(编辑/邓莉萍)

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