多地检出阳性！进口冷链食品还能吃吗？咋个吃？专家回应来了

近日，国内多地相继通报，在进口冷链食品外包装检出新冠病毒核酸阳性，为何进口冷链食品屡次中招？进口冷链食品到底能不能买？买回来该怎么处理？一起来看专家解读。

为什么总是进口冷链食品中招？

四川省疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长林黎告诉四川手机报，因为冷库环境温度较低，新冠病毒又能在零下二十摄氏度的条件下存活，因此冷链运输产品为新冠病毒提供了一定的生存空间。

此外，各地在进行进口冷链疫情防控工作时，囿于进口冷链食品数量多，封存场地、检测能力、消毒设施、人员配备等因素参差不齐，难以做到对所有批次样品取样检测。

同时，从事冷链食品生产经营活动的人员一旦感染，在感染后未及时调离岗位，继续从事食品生产、装卸等工作，病毒就有可能通过感染者，污染食品及其包装材料表面。

进口冷链食品还能吃吗？专家建议减少购买

“普通人因食用冷冻食品感染的风险非常低，重点是食品生产经营人员应做好防护。”林黎告诉四川手机报，截至目前，还未出现消费者因吃东西直接感染新冠病毒的病例，但建议消费者近期最好减少进口冷链食品的购买。

买回冷链食品以后咋处理？

对于有选购需求的消费者，林黎认为，首先应该到正规市场选购冷链食品，不购买没有明确来源信息的冷链食品。

其次，选购时，应佩戴口罩，避免徒手接触食品表面或食物包装表面。最后，接触冷链食品以后，及时用肥皂或洗手液洗手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。
林黎还建议市民，要做到生熟分开，处理冷链食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用。清洗或接触冷链食品后应先洗手再接触熟食。最后，冷链食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放。

生食有风险，食用冷链食品注意这些

烹调食用冷链食品时，应做到烧熟煮透，开锅后再保持10~15分钟。未食用完的海鲜，要放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

不慎买到流入市场的被污染食品咋办？
如果不慎购买到流入市场的被污染食品，食用后一旦出现发热、腹泻症状，要做好防护后，及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间、食品种类和食材来源等信息。

“川冷链”二维码上线，赶紧查产品溯源

确保进口冷链食品安全，溯源是关键。日前，由省市场监督管理局组织建设的四川省冷链食品追溯平台“川冷链”已于本月正式上线，将实现对进口和省外进入的冷链食品全链条溯源。今后，市民使用手机扫描冷链食品包装上的“川冷链”二维码，即可查询产品的出厂检测报告及发货实景。

（四川手机报 徐浩煊）

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