加强培训 守护好“舌尖”上的安全

仪陇融媒（通讯员 雷猛）为进一步加强学校食堂规范管理，筑牢校园食品安全防线，近日，光华小学开展了食品卫生安全自查自纠工作和食品安全专项培训学习活动。

学校安全领导小组对食堂卫生、厨师着装、消毒情况、食品存放、食品安全主体责任落实情况等方面进行了全面细致的检查，对发现的问题立即整改解决，要求食堂管人员从细从实继续做好食品安全日常工作。

学校对食堂从业人员进行食品安全专项培训活动，结合最近多发诺如病毒的具体案例和学校食品安全管理条例以及相关制度以食品安全操作规范为基础，对食堂人员职责、食堂管理卫生要求和食物加工烹饪过程中的每一个环节都做了详细严格的要求。

此次活动进一步提高了食堂工作人员的食品安全意识与规范操作的责任意识，为守护学生“舌尖“上的安全奠定扎实基础。