食品安全“两个责任”具体指的是什么？
食品安全出问题了到底找谁？
今天，仪陇市监来一一解答：
什么是食品安全“两个责任”
食品安全属地管理责任
（国务院食安委2022年发文规定）
食品生产经营单位主体责任
（市场监管总局明文规定）
如何落实“两个责任”
食品安全
Food Safety
一
如何落实食品安全属地管理责任
具体内容：三清单一承诺、常态化抓落实
01.
实行责任清单制
按照“分层分级、层级对应”原则，市、县、乡、村四级党政领导干部与对应级别的食品生产经营单位建立包保关系，形成责任清单。
02.
实行任务清单制
各级包保干部每季度对包保主体至少开展1次督导，督促包保主体做好“安全管理、常态防控、应急处置、宣传培训”四方面的工作。
03.
责任与任务承诺书制度
包保干部须同本级党委或政府、村支部主要负责人签订《食品安全责任与任务承诺书》，明确包保主体，承诺履职尽责，确保完成任务。
04.
实行督查清单制
各级食安办相应建立工作督查组，按照分级督查、下督一级的原则，对各地包保干部是否履职尽责进行督查，对工作不得力、责任不落实的进行警示约谈、限期整改并予以通报。
省食安办
督查
市级领导包保A级主体
市食安办
督查
县级领导包保B级主体
县食安办
督查
督查乡镇、村社区干部包保CD级主体
二
如何落实食品生产经营单位主体责任
“一责”即落实食品安全主体责任
“两员”即配备食品安全总监和食品安全员
“三制”即日管控、周排查、月调度工作制度
履职保障
渎职后果
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《仪陇新闻》2025.06.25