仪陇县开展夏季餐饮食品安全知识培训

    仪陇新闻网讯（陈相 李静）针对当值盛夏，升学宴、谢师宴等大型群体性聚餐增多，极易引发食品安全事故实际，7月3日，县食品药品监督管理局举行夏季食品安全知识第一期培训班，对新政、大寅、永乐等乡镇食安办主任及餐饮行业管理人员共计500余人进行了集中培训。
　　在培训会上，局党组书记、局长罗刚对做好当前餐饮食品安全工作提出要求：一是高度警醒，认识要到位。各餐饮单位要认真吸取国、省内近期系列餐饮食品安全事故教训, 保持高度警醒，在承办群体性聚餐时,要充分考虑自身实际，严禁超能力接待发生食品安全事故。二是强化准入，操作要规范。要求承办重大集体性聚餐的单位，最低要达到餐饮量化B级以上，在举办3天前将聚餐规模、菜谱等上报当地政府和县食药局备案，以便监管到位，在操作中严把食品留样、添加剂使用等关键环节，严防事故发生。三是隐患排查，确保行业安全。各餐饮服务单位要加大对通风、防火、用电、用气等设施设备的定期检查和维护，严防火灾、爆炸等安全事故发生，确保行业行产安全，维护仪陇经济社会稳定。
　　在会上，局业务股、队还对餐饮从业人员规范、重大餐饮活动管理办法、食品安全法律法规等进行了培训讲解，并对春怡火锅等餐饮服务示范单位进行了表彰。
　　为了保证培训效果，确保培训全覆盖，此次培训活动共分四期，分别在新政、马鞍、金城、立山集中进行，培训餐饮单位负责人及食品安全管理人员将达5000多人次。

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