四项措施 保障景区“中国.四川旅游节”餐饮食品安全

    仪陇新闻网讯（李静 本网记者 谷海）9月16日，县食品药品监督管理局与朱德故居管理局、马鞍镇镇政府工作人员一道开展朱德故里.琳琅山景区农家乐餐饮食品安全隐患排查，采取“四项措施”，全力保障2013年“中国四川旅游节”餐饮食品安全。

    一是监督抽验。在今年8月，县食品药品监督管理局对景区的50多家餐饮单位大米、面制品等30个品种、270批次进行了监督抽验，主要涉及大米的铅、镉，面制品的膨松剂，肉制品的亚销酸盐等项目，全面监测掌握景区餐饮食品安全状况，提高监管工作针对性。

    二是宣传培训。县食品药品监督管理局召开了景区餐饮服务单位负责人会议，签订食品安全责任书，对从业人员开展餐饮食品安全知识培训，有效提升安全操作水平，发放宣传单，提示公众注意饮食卫生，增强自身防范意识，确保身体健康。

    三是隐患排查。县食品药品监督管理局组织执法人员对景区餐饮服务单位的餐饮服务许可、人员体检、环境卫生、原料购进等情况，进行隐患排查，指派专人督促落实整改到位，有效阻塞食品安全漏洞。

    四是全程监管。在旅游节期间，县食品药品监督管理局将派驻监管执法人员，对景区餐饮服务单位的食品购进、索证索票、切配加工、餐饮具消毒等环节进行全程跟踪检查，确保景区餐饮食品安全。

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