仪陇“五个全覆盖”为重点 强化小餐饮市场监管

    仪陇新闻网讯（李静）仪陇县食品药品监督管理局针对县内小餐饮数量多、规模小、分布广、食品安全隐患大的实际，以省级餐饮服务食品安全示范县创建为契机，坚持规范一批、提升一批、淘汰一批的原则、以“五个全覆盖”为重点，切实加强县内小餐饮市场监管。
　　我局集中人员，划分片区，在新政、金城、马鞍等地开展小餐饮户的调查摸底，做到纵向到底，横向到边，不漏路、不漏区、不漏角、不漏店，全面掌握小餐饮食品安全现状。
　　对全县小餐饮许可进行全面检查，对于新开办申请餐饮服务许可的，我局严格按标准把关，对于排摸出来的无证单位，限期整改，整改到位的受理发证，整改不到位的不予发证，责令其限期取缔。
　　我局开展了对小餐饮市场的集中整治工作，重点整治环境卫生条件差、设施设备不全、从业人员无健康证等违法行为，对屡次重犯，坚决查处一批、取缔一批，从重从严处罚。  
　　我局省级餐饮食品安全示范县创建为契机，启动对县城宏德大道、滨江大道等小餐饮单位的示范改造工作，树立了老院子牛肉、韩国纸上烧烤等一批小餐饮典型，同时对老麻抄手等无证单位进行依法取缔。
　　我局在开展小餐饮业主和从业人员专门培训的同时，还通过广播、电视、报纸等多种形式来进行宣传，一方面让小餐饮单位切实履行食品安全第一责任人的职责，另一方面也让全社会对小餐饮及其监管的重视，形成企业和从业人员自律、监管和被监管的良好互动。
　　截止目前，我局已改造小餐饮单位56家、新办证235家、依法取缔34家，正逐步建立小餐饮市场的长效监管机制。
　　　　    

编辑： 责编： 编审： 监制：