立山：多部门加强餐饮和流通环节食品安全监督检查

   仪陇新闻网讯（万双）冬季食品消费将进入持续高峰时段,为做好食品安全工作，严把食品质量安全关，保证广大人民群众的食品消费安全。立山市场监督管理所和立山镇人民政府食安办从11月起在立山辖区范围内认真开展流通环节食品安全和餐饮环节食品安全监督检查工作。

   此次检查工作主要采取监督检查和抽检监测相结合的方式进行。一是迅速组织开展市场监督检查行动，强化流通环节食品监管和新《食品安全法》的宣传。把与人民群众消费密切相关的食品、重点购买区域（超市、批发市场，小商店、小食品店、路边店等）作为监督检查的切入点。依法监督食品经营者履行索证索票、落实进货查验、台账登记和不合格食品退市制度，完善食品追溯体系。二是有针对性加大餐饮环节食品的抽检力度，强化食品质量安全监测。重点对冬季消费量大的火锅店所使用的水发制品等进行抽检，餐饮单位进购食品和食品原料的索票索证，餐厨废弃物处理及台账的建立，并认真做好抽检后续监测处理的相关工作。对监测结果不合格的严格采取“责令经营者停止销售并立即下架”的监管措施，从而达到以抽检加强食品质量监管、防控食品不安全事件发生的目标。

   截止目前，立山市监所和立山镇政府共出动执法人员32人次，车辆5台次，检查餐饮服务单位和食品经营者20余户，抽样送检5个批次。（编辑：jzg）

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