09-062018

      仪陇传统手艺酿造纯高粱白酒

      精选专用酿酒糯高粱,浸泡10多小时,蒸粮这个过程要3个小时左右,分三个阶段。1.初蒸。2.“闷水”。3.复蒸。俗话说“好曲酿好酒”。中国自古有“无药不成曲”的说法,曲药是起微生物菌种糖化发酵作用。糖化过程是酿..

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