展现仪陇最美形象 全县重点餐饮服务单位再“充电”

     仪陇新闻网讯(通讯员 谭中海)“这次培训，让我们再次深入了解食品安全知识，尤其对仪陇文化、旅游等知识了解更多，也学会了一些礼仪常识，我们回去一定按照要求，搞好餐饮服务，为仪陇创建天府旅游名县贡献我们餐饮人的一份力量。”

      从9月份开始，县市监局对全县重点餐饮服务单位进行采取集中培训、警示约谈、名师授课相结合，采用“两抓一带”营造氛围、发动业主，同时派出六大专班蹲点指导，“一店一案、一店一策”列出详细清单、明确标准时限，强力推进餐饮服务质量提升，全县餐饮服务质量在后厨改造、接待礼仪、菜品质量得到质的提升。

     针对前期检查中发现的问题，使仪陇餐饮服务进一步得到提升，从11月13日开始，县市监局联合忆德酒店，以市监所为主体对辖区内重点餐饮服务单位从业人员开展再次培训，培训内容既涵盖食品安全知识，又包含接待服务礼仪和仪陇文化旅游介绍，同时还对新发布的《仪陇县餐饮行业十不准》进行解读。

    “仪陇有哪些景点？仪陇有什么特色美食？仪陇有哪些历史文化？”县市监局工作人员对城区滨江美食街餐饮服务单位200多名参会人员进行详细解读，而且还以餐饮店为单位进行现场问答。同时，忆德酒店负责人为与会人员讲解如何职业定位，如何着装化妆，如何注重接待细节等规程，并进行现场示范和演练。

     会议要求，食品安全事关人民群众身体健康和经济发展，餐饮服务从业人员要提高思想认识，务必履行职责，严把食品安全关；同时，餐饮服务是游客接待的重要部分，要认清当前形势，确保全县餐饮业发展要与新形势发展要求相适应；各从业人员既要按照《餐饮服务操作规范》要求进行操作，又要注重服务礼仪，让各位食客满意而来，乘兴而归，展现仪陇最美形象。

     据了解， 此次培训将覆盖全县1000家餐饮服务单位，约3500人，将于11月底结束。（编辑/邓莉萍）

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